Замораживание домашнего паштета может повлиять на его текстуру и вкус. 4 Из-за высокого содержания жира текстура и вкус могут измениться в процессе замораживания. 4

Чтобы сохранить текстуру паштета, рекомендуется нарезать его отдельными мелкими кубиками и быстро заморозить. 4

Замороженный паштет из печени можно хранить до 2–3 месяцев, не опасаясь потери вкусовых качеств. 1 При этом важно герметично упаковать продукт, чтобы избежать попадания воздуха и посторонних запахов. 1

После размораживания можно заметить немного другую текстуру паштета, но на вкусовые качества это не повлияет. 4

Размороженный паштет не рекомендуется замораживать повторно, так как это значительно ухудшит его качество и текстуру. 4