Как влияет тип кормов на питательность и вкусовые качества молока?

Тип кормов влияет на питательность и вкусовые качества молока следующим образом:

Питательность: при разнообразных рационах, содержащих большое количество сочных кормов, обычно получают молоко лучшего качества. sfera.fm Молочные продукты, масло и сыры, вырабатываемые из такого молока, — высококачественные и дольше хранятся. sfera.fm Большое содержание в рационе объемистых кормов и достаточный уровень сырой клетчатки активизирует работу рубцовой микрофлоры, ускоряет синтез жирных кислот и способствует повышению содержания жира в молоке. dzen.ru

Вкусовые качества: различные корма по-разному влияют на запах и вкус молока. www.korovainfo.ru Например, скармливание льняного шрота ведёт к появлению у молока горького и «царапающего» вкуса. www.korovainfo.ru Молоко с горьким привкусом появляется также после скармливания гнилого корма, корма с большим содержанием свёклы или свёкольной ботвы и сырого картофеля. www.korovainfo.ru

Также на вкус молока влияют корма с примесями сильно ароматных трав, например, чеснока, лука, фенхеля. www.korovainfo.ru Если коровы получают корм с такими примесями, то запах и вкус этих веществ через короткое время приобретает и молоко. www.korovainfo.ru

Для получения молока высокого качества важно скармливать доброкачественные корма и обеспечивать полноценность кормления. infourok.ru