Способ приготовления тортильи влияет на её калорийность и пищевую ценность. 13

Например, калорийность пшеничной тортильи составляет 327 ккал на 100 грамм продукта, а кукурузной — 218 ккал. 3 При этом сырная тортилья имеет калорийность 270 ккал, а мексиканские лепёшки — 286 ккал. 3

Также способ приготовления может влиять на состав: в кукурузную тортилью входят витамины В, Н, Е, РР, а в пшеничную — витамины В, Е, РР, D. 1

Таким образом, выбор способа приготовления и ингредиентов для тортильи может влиять на её калорийность и пищевой состав.