Как влияет размер голавля на его вкусовые качества?

Размер голавля может влиять на вкусовые качества рыбы, так как с увеличением возраста и размера у голавля меняются пищевые предпочтения. fishinfo.su Молодые особи в основном питаются насекомыми и растительной пищей. fishinfo.su Взрослые крупные голавли тоже едят растительную пищу и насекомых, но в их рационе всё больше преобладают мальки рыб и другая животная пища. fishinfo.su

В народе существует двоякое мнение о вкусе голавля. vk.com Некоторые считают его посредственной в пищевом плане рыбой, другие, наоборот, нахваливают. vk.com Мясо голавля сильно костлявое, также оно несколько отдаёт речной тиной, запах которой весьма специфический. vk.com

Однако правильно приготовленный голавль отличается хорошими вкусовыми качествами. fishinfo.su