Как влияет качество сливочного масла на его вес?

Качество сливочного масла может влиять на его вес, так как в зависимости от вида и сорта продукта его калорийность может варьироваться. www.zemmoloko.ru Повышенная калорийность — следствие высокого содержания молочных жиров. www.zemmoloko.ru

Например, в топлёном масле жирность доходит до 99% из-за того, что в нём практически отсутствует сыворотка. www.championat.com В то же время в масле с меньшей жирностью, например «Крестьянском», меньше жира и больше воды. www.vkusnyblog.com

При выборе сливочного масла важно обращать внимание на состав, ГОСТ и маркировку на упаковке. www.championat.com www.zemmoloko.ru Надпись «растительное» или «растительно-сливочное» говорит о наличии в масле заменителей молочного жира. www.championat.com

Также на качество масла могут указывать его вкус, запах и консистенция. www.kp.ru www.zemmoloko.ru Плохое масло имеет горький, прогорклый или металлический вкус, отдаёт плесенью или нефтепродуктами, его консистенция крошливая, засаленная, неоднородная. www.kp.ru