Как влияет качество корма на вкус мяса кролика?

Качество корма сильно влияет на вкус мяса кролика. dzen.ru aleloe.ru

Некоторые примеры:

• Перебор с рыбной мукой или добавками рыбьего жира может привести к неприятному привкусу рыбы. dzen.ru
• Кормление горькими травами, например полынью, делает мясо кролика горьким. dzen.ru
• Попадание определённых химических добавок, например, антибиотиков или промышленных кормовых добавок, в организм кролика также может изменить вкус его мяса. aleloe.ru
• Жирность корма может сказаться на вкусе мяса кролика: у животных, потребляющих очень жирный корм, может быть мясо с более выраженным жирным послевкусием. aleloe.ru

Чтобы получить мясо кролика с приятным вкусом и ароматом, нужно выбирать сбалансированный по содержанию ароматных, горьких или жирных веществ корм. aleloe.ru

Также на вкусовые качества мяса кролика влияет то, как его выдержали перед готовкой: в тканях должны произойти важные молекулярные изменения. dzen.ru