Как влияет использование консервантов на качество изюма при промышленной сушке?

Использование консервантов при промышленной сушке изюма помогает предотвратить порчу продукта, увеличивая его срок годности. dzen.ru magister.urfu.ru

Однако есть мнение, что консерванты, в частности диоксид серы (Е220), могут быть вредны для организма. dzen.ru Чтобы избавиться от этих веществ, изюм рекомендуют промывать холодной водой. dzen.ru Если использовать горячую воду, то сера впитается в мякоть фрукта. dzen.ru

Таким образом, влияние использования консервантов на качество изюма при промышленной сушке может иметь как положительные, так и отрицательные стороны.