Как влияет длительное тушение свинины на её вкусовые качества?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Длительное тушение свинины положительно влияет на её вкусовые качества. 1000.menu Во время длительного теплового воздействия коллаген в мясе распадается на желатин, что делает его более мягким и сочным. 1000.menu

Однако если готовить свинину слишком долго, это может привести к пересыханию мяса и тому, что оно станет жёстким. foodsguy.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?