Как влияет цвет яичного желтка на его питательную ценность?

Цвет яичного желтка не влияет на его питательную ценность. ferma-dv.ru www.kp.ru

Цвет желтка зависит от рациона кур, которые их несут. ferma-dv.ru Если куры питаются продуктами с высоким содержанием каротина (кукуруза, перец, люцерна и т. д.), то яичный желток будет иметь более яркий оранжевый цвет. ferma-dv.ru Если же кормление кур не содержит достаточного количества каротина, то цвет желтка будет более бледным. ferma-dv.ru

При этом в яйцах с бледным желтком столько же белков, жиров и калорий, сколько в яйцах с ярким желтком. www.belnovosti.by И тёмные, и светлые желтки содержат витамины A, D, E и K. www.kp.ru

Таким образом, цвет желтка говорит только о цвете корма или использованных в нём красителей, но не о пользе и питательности яиц. ferma-dv.ru dzen.ru