Как влияет цвет кожицы яблока на его пищевую ценность?

Цвет кожицы яблока практически не влияет на его питательную ценность и содержание витаминов. www.ixbt.com

Однако есть некоторые различия в пищевой ценности яблок разных цветов:

• Зелёные. dzen.ru www.nur.kz Считаются самыми низкокалорийными, так как в них меньше фруктозы и больше кислот. www.nur.kz Калорийность зелёных яблок составляет 35–40 ккал на 100 г. www.nur.kz
• Красные. dzen.ru www.nur.kz Содержат меньше кислот и больше сахара, поэтому менее ценны для людей, которые борются с лишним весом. www.nur.kz В красном яблоке содержится от 47 до 60 ккал. www.nur.kz
• Жёлтые. dzen.ru www.nur.kz По своему составу близки к зелёным, но содержат больше сахара и бета-каротина. dzen.ru Средняя калорийность жёлтых яблок — 40–45 ккал на 100 г. www.nur.kz

На пищевую ценность яблок также влияют сорт и условия выращивания плодов. www.ixbt.com