Некоторые способы приготовления овощей в английском языке:

• Baking — запекание. 2
• Boiling или blanching — варка, в том числе скоростное отваривание (в случае с blanching зелёные овощи не рекомендуется держать в воде более 7 минут). 2
• Frying — жарка. 23
• Grilling или broiling — приготовление на открытом огне (различие в том, что в первом случае жар поступает снизу, а во втором — сверху). 2
• Steaming — приготовление на пару. 2

Также для обозначения способов приготовления овощей могут использоваться глаголы, например: to chop (резать на мелкие кусочки), to cut into pieces (нарезать на куски), to drain (сливать воду), to fry (жарить), to grill (жарить на гриле). 5