Как уровень остроты влияет на восприятие вкуса корейской лапши?

Уровень остроты корейской лапши влияет на восприятие её вкуса следующим образом:

• Мягкая острота (от 0 до 5000 ШУ по шкале Сковилла). foodsguy.com Такой уровень пикантности относительно неуловим и приятен большинству людей, включая тех, кто не привык к острой пище. foodsguy.com Температура достаточно мягкая, чтобы придать пикантность, не перегружая вкус. foodsguy.com
• Средняя острота (от 5000 до 20 000 ШУ). foodsguy.com Такой уровень остроты придаёт блюду более заметный вкус, не будучи слишком горячим. foodsguy.com
• Острая или пряная острота (от 20 000 до 50 000 ШУ). foodsguy.com В этом случае блюда становятся особенно острыми, а жар становится более заметным. foodsguy.com

Таким образом, острота лапши влияет на восприятие её вкусовых характеристик, делая их более яркими и пикантными. foodsguy.com by.minsk.by