Как уменьшить запах при сушке говяжьего легкого в духовке?

Чтобы уменьшить запах при сушке говяжьего лёгкого в духовке, можно использовать следующие рекомендации:

• Периодически приоткрывать дверцу духовки. vk.com Это позволит уходить влаге и, возможно, уменьшит запах. vk.com
• Использовать режим конвекции. vk.com
• Резать лёгкое в подмороженном виде. vk.com
• Смазывать пергамент маслом. vk.com Это поможет лёгкому не прилипать к пергаменту. vk.com

Также есть способы, которые помогают избавиться от специфического запаха субпродуктов, в том числе лёгких: вымачивание в молоке или воде, маринование с травами (например, тимьяном и розмарином) или натирание крупной морской солью. aif.ru

Важно помнить, что неприятный запах может говорить о том, что продукт некачественный. aif.ru Рекомендуется покупать мясо из надёжных источников. www.verymeaty.com