Почему важно замачивать легкое перед варкой

Замачивание лёгкого перед варкой важно, чтобы избавиться от остатков крови и некоторых вредных веществ. dzen.ru otvet.mail.ru

По мере вымачивания вода будет темнеть, её необходимо сливать и наполнять ёмкость свежей водой. dzen.ru Выполнять процедуру следует до тех пор, пока вода не перестанет становиться тёмной. dzen.ru

Также замачивание позволяет уменьшить количество пены при варке. pikabu.ru