Как толщина фольги влияет на ее термостойкость при запекании?

Чем толще фольга, тем выше будет температура в процессе готовки, следовательно, время на приготовление сокращается. dzen.ru

Для запекания мяса, курицы или рыбы подходит фольга толщиной не менее 14 микрон. dzen.ru Для овощей — в пределах 9–11 микрон. dzen.ru

При этом фольгу не рекомендуется перегревать, так как при высоких температурах она может выделять токсичные вещества. pfpk.ru