Переработка молока связана с промышленностью тем, что является одной из ключевых отраслей пищевой промышленности. 1 Она обеспечивает потребителей разнообразными и качественными молочными продуктами. 1

Процесс переработки молока включает несколько этапов: 2

1. Сбор и охлаждение молока. 1 Свежее молоко быстро охлаждают, чтобы предотвратить развитие бактерий. 1
2. Пастеризация. 12 Молоко нагревают до определённой температуры, чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы, сохраняя при этом питательные свойства. 1
3. Гомогенизация. 12 Молоко проходит через специальные устройства, которые разбивают жировые шарики, обеспечивая однородную консистенцию. 1
4. Разделение. 2 Гомогенизированное молоко разделяют на различные компоненты, такие как сливки и обезжиренное молоко. 2
5. Упаковка. 2 Переработанное молоко упаковывают в контейнеры для распространения и продажи. 2
6. Распределение. 2 Упакованное молоко распространяют по розничным торговым точкам для продажи потребителям. 2

Кроме того, переработка молока связана с промышленностью через использование вторичных сырьевых ресурсов. 3 Из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки вырабатывают разнообразные напитки и полуфабрикаты для изготовления десертов, пудингов, мороженого и других продуктов. 3