Как спасти красную рыбу, если она пересолена?

Несколько способов спасти пересоленную красную рыбу:

• Промыть под проточной водой. www.belnovosti.by Если рыба лишь слегка пересолена, это поможет убрать лишнюю соль. www.belnovosti.by
• Вымочить в холодной воде. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by Время вымачивания зависит от желаемого результата. www.belnovosti.by При этом стоит учитывать, что длительное вымачивание может не лучшим образом отразиться на текстуре продукта. www.belnovosti.by
• Вымочить в молоке. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by Рыбу нужно почистить и отправить в миску с холодным молоком на 20–40 минут. www.belnovosti.by
• Вымочить в растворе с лимонным соком. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by Нужно развести в холодной жидкости несколько ложек лимонного сока и поместить в полученный маринад рыбу. www.belnovosti.by

После вымачивания рыба может изменить вкус, поэтому перед употреблением стоит попробовать её.