Как сохранить белый цвет шампиньонов при варке?

Чтобы сохранить белый цвет шампиньонов при варке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

1. Тщательно почистить грибы. www.belnovosti.by Важно удалить прозрачную плёнку на шляпке и тёмные пятна с помощью ножа. www.belnovosti.by
2. Варить в достаточном количестве воды. www.belnovosti.by Лучше выбирать объёмную кастрюлю, чтобы продуктам не было тесно. www.belnovosti.by
3. Добавить лимонную кислоту. www.belnovosti.by www.bolshoyvopros.ru На литр воды достаточно одной щепотки. www.belnovosti.by Также можно сбрызнуть шампиньоны лимонным соком перед готовкой. www.bolshoyvopros.ru
4. Использовать специи. www.belnovosti.by Отличным дополнением к шампиньонам станут перец горошком и лавровый лист. www.belnovosti.by

Свежие целые и крупные грибы варят на небольшом огне 10–15 минут после закипания, разрезанные на кусочки — 5–7 минут. lifehacker.ru