Как сохранить аромат грибной подливы после заморозки?

Чтобы сохранить аромат грибной подливы после заморозки, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Замораживать подливу в контейнере. vk.com При этом заполнять контейнер не до самого верха, а потом плотно обмотать его пищевой плёнкой. vk.com
• В конце приготовления, перед пюрированием, добавить немного сливочного масла или сливок. www.iamcook.ru Это поможет сделать грибной аромат более ярким. www.iamcook.ru
• Перед использованием разогреть соус на медленном огне. dzen.ru Если подлива слишком густая, можно добавить немного воды или сливок. dzen.ru

Также рекомендуется использовать растительное масло без запаха. www.iamcook.ru Зелень в грибную подливу из замороженных грибов лучше не добавлять — она перебьёт натуральный вкус грибов. www.iamcook.ru