Как синий чай анчан используют в кулинарных целях?

Синий чай анчан используют в кулинарных целях как натуральный пищевой краситель. dzen.ru www.iamcook.ru Настоем из синего чая подкрашивают коктейли, десерты и желе, а свежие цветки растения добавляют в салаты в качестве украшения. polaris.ru

Например, на основе чая анчан готовят голубые блины. dzen.ru www.iamcook.ru Для этого заваривают чай на молоке, процеживают и используют как основу для теста. dzen.ru Если добавить яйцо, то цвет блинов получится зелёным. www.iamcook.ru

Также из синего чая анчан делают основу для японского десерта — кокосового пудинга с желе. korshop.ru Для этого заваривают чай и используют его для украшения кокосового пудинга, который готовят из кокосового молока, йогурта и фруктового сока с добавлением желатина. korshop.ru