Как сделать так, чтобы сладкая колбаска из печенья и какао не растекалась при нарезке?

Чтобы сладкая колбаска из печенья и какао не растекалась при нарезке, масса должна быть пластичной и не слишком жидкой. 1000.menu Если она получается слишком жидкой, можно всыпать в неё ещё измельчённого в крошку печенья или 1–2 ст. л. какао. 1000.menu

Также при формировании колбаски важно плотно завернуть её в пищевую плёнку или фольгу и завернуть концы, чтобы колбаска держала форму. www.chefmarket.ru

Кроме того, перед нарезкой десерт нужно дать застыть в холодильнике на 5–6 часов или в морозилке на 1 час. 1000.menu finecooking.ru За это время колбаска приобретёт плотную текстуру. www.chefmarket.ru

Также можно подавать колбаску сразу после нарезки, в охлаждённом виде. dzen.ru