Рецепт рыбного фарша из щуки со свининой: 24

Ингредиенты:

• филе щуки — 400 г; 24
• свинина — 500 г; 24
• яйцо — 1 шт.; 24
• батон без корочки — 2 ломтика; 24
• молоко — 150 мл; 24
• петрушка — 1 пучок; 24
• соль, перец — по вкусу; 24
• лук репчатый — 1 шт.; 24
• майонез — по вкусу; 24
• масло растительное — 3 ст. ложки (для жарки). 24

Приготовление:

1. Нарезать свинину небольшими кусочками, а щуку — тоже, удалив из неё все кости. 24
2. Залить молоком ломтики батона и оставить, пока будет готовиться мясо. 24
3. Сделать фарш из свинины и щуки с помощью мясорубки, смешать его. 24
4. Пропустить через мясорубку лук, добавить специи, по желанию ложку майонеза, вбить яйцо и добавить размокший батон. 24
5. Измельчить петрушку и смешать с фаршем. 24
6. Сформировать котлеты, при желании можно обвалять их в панировочных сухарях. 24
7. Обжарить котлеты на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. 24 После можно добавить немного воды, накрыть сковороду крышкой и протушить минут 5–8. 24