Чтобы сделать гнёзда из макарон в домашних условиях, можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты:

• спагетти — 200 г; 2
• яйцо — 1 шт.; 2
• грибы — 150 г; 2
• куриное филе — 150 г; 2
• лук — 1 шт.; 2
• растительное масло — 50 г; 2
• соль по вкусу. 2

Приготовление:

1. Нарезать кубиками лук, отваренное куриное филе и грибы. 2 Обжарить лук на растительном масле, добавить филе и обжарить ещё немного. 2 В конце высыпать грибы и жарить 7 минут, посолить по вкусу. 2 Оставить немного остыть. 2
2. Сварить спагетти, слить воду, добавить ложку растительного масла, чтобы спагетти не слиплись. 2 Когда спагетти немного остынут, вбить яйцо и хорошо перемешать. 2
3. Сформировать гнёзда с помощью большой вилки для мяса: накрутить на неё спагетти, потом с помощью обычной вилки снять и придать форму гнезда. 2
4. Выложить гнёзда в форму для запекания, смазанную растительным маслом. 2
5. В небольшое углубление в середине гнезда выложить начинку, примерно 1–1,5 ложки. 2
6. Запекать в духовке на небольшом огне 20 минут до небольшого подрумянивания. 2
7. Готовое гнёздо выложить лопаткой на тарелку и украсить зеленью. 2

Ещё один способ сделать гнёзда из спагетти: 1

1. Взять металлическое кольцо (из нержавеющей стали или алюминия) с высоким бортиком. 1
2. Внутренние стенки кольца смазать маслом. 1
3. Установить кольцо на сковороду, внутрь налить немного смеси растительного и сливочного масла. 1
4. Внутреннюю полость кольца заполнить (без опрессовки) пучком отваренных и сдобренных маслом спагетти. 1
5. Слегка обжарить спагетти сначала с одной стороны, затем, перевернув кольцо вместе с содержимым, — с другой стороны. 1
6. По готовности спагетти выдавить из кольца на тарелку. 1 Получится аккуратный цилиндрик, который сохранит форму благодаря подрумяненным корочкам на торцах и на боковой поверхности. 1