Как сделать булочки синабон без дрожжей

Рецепт бездрожжевых булочек синнабон: www.iamcook.ru

Ингредиенты для теста:

• творог — 300 г; www.iamcook.ru
• яйцо куриное — 2 шт.; www.iamcook.ru
• сахар — 80 г; www.iamcook.ru
• мука пшеничная — 280–300 г; www.iamcook.ru
• разрыхлитель — 12 г; www.iamcook.ru
• рафинированное подсолнечное масло — 40 мл. www.iamcook.ru

Для начинки:

• мягкое сливочное масло — 20 г; www.iamcook.ru
• сахар — 3 ст.л.; www.iamcook.ru
• корица молотая — 1 ст.л.. www.iamcook.ru

Для крема-заливки:

• сметана жирная — 200 г; www.iamcook.ru
• сахар — 2 ст.л.. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Яйцо слегка взбейте с солью, ванилином, сахаром и маслом. www.iamcook.ru Добавьте творог, перемешайте. www.iamcook.ru
2. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. www.iamcook.ru Вымесите мягкое тесто, которое чуть будет липнуть к рукам. www.iamcook.ru
3. На припылённой мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5–0,7 см. www.iamcook.ru Смажьте мягким маслом, присыпьте корицей и сахаром. www.iamcook.ru
4. По большей стороне сверните тесто в рулет. www.iamcook.ru Нарежьте рулет на 10–12 шайбочек. www.iamcook.ru
5. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом. www.iamcook.ru Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут. www.iamcook.ru
6. Пока булочки выпекаются, приготовьте крем. www.iamcook.ru Смешайте сметану и сахар. www.iamcook.ru
7. Дайте булочкам чуть остыть и покройте их кремом. www.iamcook.ru

Ещё один рецепт бездрожжевых синнабонов: dzen.ru

Ингредиенты для теста:

• творог — 300 г; dzen.ru
• яйцо — 1 шт.; dzen.ru
• сахар — 60 г; dzen.ru
• масло растительное — 80 г; dzen.ru
• ванильный сахар — по желанию; dzen.ru
• соль — 1/3 ч. л.; dzen.ru
• разрыхлитель — 5 г; dzen.ru
• мука — 250–280 г. dzen.ru

Для начинки:

• корица — 1 ст. ложка; dzen.ru
• сахар — 2 ст. ложки; dzen.ru
• масло сливочное растопленное — 30 г. dzen.ru

Для заливки:

• творожный сыр — 2 ст. ложки; dzen.ru
• сгущёнка — 2–3 ст. ложки. dzen.ru

Приготовление:

1. Творог пересыпьте в удобную чашу, добавьте яйцо, растительное масло и перетрите. dzen.ru
2. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, хорошо перемешайте. dzen.ru
3. Всыпьте часть муки, смешав её с разрыхлителем. dzen.ru Муку вводите постепенно. dzen.ru В зависимости от влажности творога, размера яйца, муки может уйти чуть больше или чуть меньше. dzen.ru Замесите плотное, но в то же время мягкое тесто, отстающее от рук. dzen.ru Чтобы с тестом было проще работать, уберите его на 30–40 минут в холодильник. dzen.ru
4. Для начинки смешайте корицу с сахаром. dzen.ru Масло растопите. dzen.ru
5. Тесто достаньте из холодильника, слегка припылите мукой и раскатайте в один пласт толщиной 3–4 мм. dzen.ru
6. Смажьте весь пласт растопленным маслом. dzen.ru Сверху равномерно посыпьте корицей, смешанной с сахаром. dzen.ru Скатайте тесто в плотный рулет. dzen.ru Края прищипните. dzen.ru
7. Режьте рулет на булочки. dzen.ru
8. Поставьте булочки выпекаться в заранее разогретую духовку. dzen.ru Выпекать при температуре 180 °C в среднем 30–35 минут. dzen.ru Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. dzen.ru
9. Для заливки смешайте творожный сыр со сгущёнкой. dzen.ru
10. Готовые булочки немного остудите и залейте их кремом. dzen.ru