Объём десертных ложек в разных странах может различаться в зависимости от системы измерения и исторических факторов.

Например, в Соединённых Штатах и Англии до 1824 года десертная ложка составляла примерно 7,39 мл. 2 После 1824 года, в британском варианте аптечной системы, десертная ложка равнялась 7,10 мл. 2

В метрической системе объём десертной ложки — 10 мл. 2

Также стоит учитывать, что объём ложки зависит от её формы. 3