Производство муки, в том числе крупчатки, в наши дни полностью механизировано и происходит на мукомольных заводах и мельницах. fumigaciya.ru www.melinvest.ru
Процесс состоит из нескольких операций: chronos-rich.ru
- Составление помольной партии. chronos-rich.ru Подбирают и смешивают партии зерна разных типов и качества в определённых пропорциях. www.bolshoyvopros.ru chronos-rich.ru
- Очистка зерна. www.melinvest.ru chronos-rich.ru Происходит в дуаспираторных, триерных и сепарационных агрегатах. www.melinvest.ru От минеральных примесей материал освобождается в камнеотделительных аппаратах. www.melinvest.ru
- Очищение поверхности зерновок от загрязнений. www.melinvest.ru Этот процесс осуществляется в зависимости от оснащённости предприятия: сухим способом или мокрым. www.melinvest.ru
- Добивание однородности партии зерна. www.melinvest.ru Перед этим организуют термическую гидрообработку, чтобы увеличить процент извлечённого эндосперма. www.melinvest.ru
- Измельчение зерна и промежуточных продуктов. chronos-rich.ru Для этого используют вальцующее оборудование. www.melinvest.ru
- Сортировка продуктов измельчения. chronos-rich.ru Происходит на рассеве, который устроен из ряда сит различного калибра, смонтированных друг под другом. www.melinvest.ru
- Формирование сортов муки. bigenc.ru Как правило, это происходит в специальном отделении завода, где осуществляют размещение муки различных видов и сортов в отдельные ёмкости, подготовку предсмесей и смешение компонентов. bigenc.ru
- Контроль качества. chronos-rich.ru
- Расфасовка и упаковка. chronos-rich.ru Полученную муку отправляют на хранение и реализацию. chronos-rich.ru
В современных мельничных комплексах используют повторительный способ помола: зерно или дроблёные фракции проходят через драно-размольные агрегаты многократно. www.melinvest.ru После каждого прохода продукт просеивают, полученную массу снова направляют на размол. www.melinvest.ru Операции повторяют до тех пор, пока все частички не превратятся в муку. www.melinvest.ru