Как производится кукурузный крахмал из зерен кукурузы?

Процесс производства кукурузного крахмала из зёрен кукурузы включает несколько этапов: amidon.su

1. Очистка. amidon.su Зёрна проверяют и удаляют початки, солому, пыль и инородные материалы. amidon.su Обычно очистка проводится дважды перед помолом. amidon.su
2. Замачивание. amidon.su ru.myandegroup.com Очищенная кукуруза загружается в батарею больших замочных ёмкостей (чанов), где она набухает в горячей воде около пятидесяти часов. amidon.su Зёрна увеличиваются в объёме более чем вдвое, содержание влаги в них возрастает примерно с 15% до 45%. amidon.su
3. Дробление кукурузных зёрен. spravochnick.ru В аппаратах-отделителях производится дробление кукурузных зёрен, после чего в воде всплывает зародыш, а крупка собирается отдельно. spravochnick.ru Зародыши используют для выработки кукурузного масла. spravochnick.ru
4. Тонкий размол отделённой от зародыша крупки. spravochnick.ru Его проводят на жерновах, в результате чего получают крахмальную кашку. spravochnick.ru
5. Отделение крахмала от мезги. spravochnick.ru Это осуществляется посредством барабанного сита. spravochnick.ru В дальнейшем крахмал очищают на рафинировальных сотрясательных ситах. spravochnick.ru
6. Выделение крахмала из крахмального молока. spravochnick.ru В большинстве случаев используются центробежные сепараторы, которые также позволяют промыть крахмал. spravochnick.ru По ходу этого процесса происходит оседание более плотных зёрен крахмала. spravochnick.ru
7. Сушка крахмала. amidon.su Сырой крахмал подвергают специальной переработке в непрерывно действующих сушилках, где он передвигается либо на полотняных конвейерных лентах, либо во вращающихся горизонтальных барабанных сушилках. spravochnick.ru Это позволяет получить сухой крахмал с влажностью 13%. spravochnick.ru