Возможно, имелось в виду производство японского рыбного пирога камабоко.

В промышленных масштабах камабоко готовят из паштета из белой рыбы (сурими или кане), загущённого и скреплённого крахмалом. 5 В смесь добавляют сахар, соль и глутамат натрия. 5 Используемая рыба зависит от производителя и конкретного продукта. 5

Процесс производства включает несколько этапов: 4

1. Измельчение мяса. 4 Затем его промывают и превращают в пасту. 4
2. Добавление других ингредиентов. 4 В смесь могут входить, например, яичные белки, растительное масло, соевый белок, приправы. 4
3. Формование. 4 Рыбную пасту формуют в разные формы, для этого используют специальные машины. 3
4. Приготовление. 3 Для приготовления камабоко используют три основных метода: приготовление на пару, обжаривание на гриле и во фритюре. 3
5. Охлаждение и упаковка. 3 После приготовления рыбные пироги быстро охлаждают и упаковывают. 3

Камабоко могут иметь разную форму и размер. 3 Стандартная форма — сосиска или батон, но есть и другие варианты, например, гребешки, креветки и ножки краба. 5