Производители делают лапшу особенно острой, добавляя большое количество острых специй в состав бульонной приправы. 1 Среди используемых компонентов — красный и чёрный перец, масло красного перца, экстракт паприки, чеснок. 1

Также остроту лапши можно определить по цвету упаковки: 3 красный цвет — острая лапша, микс чёрного и красного цветов — невероятно острая, жёлтая и зелёная — менее острая. 3

Ещё один способ узнать об остроте продукта —  изучить состав. 3 Если на упаковке указано содержание таких продуктов, как чили, чёрный и белый перец, чеснок, имбирь, лук, горчица, хрен, то, скорее всего, лапша будет острой. 3

Также можно обратить внимание на цифры, рядом с которыми размещены три английские буквы «SHU» (например, 4000–10 000 SHU). 3 Если они есть, то говорят об уровне жгучести перца, который используется в составе продукта. 3