Как происходит производство премиальных сортов чая в Китае?

Производство премиальных сортов чая в Китае включает в себя множество этапов: от выращивания чайных кустов до переработки и упаковки. asiaoptom.com

Некоторые особенности производства разных видов чая:

• Выдержанный пуэр. vip-chay.ru Получают путём сушки, прокатки, ферментации и долгой выдержки. vip-chay.ru С годами чайный лист становится только лучше, и сорта с 15-летней выдержкой продаются по высоким ценам. vip-chay.ru
• Белый чай. vip-chay.ru Это максимально природный и натуральный вид чая, так как он подвергается минимальной обработке. vip-chay.ru Самым дорогим видом в семействе белого чая считается сорт «Серебряные Иглы». vip-chay.ru Его создают исключительно из молодых почек, которые не успели сформироваться в полноценный чайный лист. vip-chay.ru
• Жёлтый чай. vip-chay.ru Самый редкий вид чая в Китае. vip-chay.ru Это национальный напиток, сравнимый по вкусу с дорогим вином. vip-chay.ru
• Ча Гао. asiaoptom.com Производство этого чая очень традиционное и трудоёмкое. asiaoptom.com Листья чая обжаривают, затем долго варят и сжигают до получения смолы. asiaoptom.com Это создаёт плотные кубики или плитки, которые можно использовать для заваривания чая. asiaoptom.com

Для производства премиального чая, например Hundred Dragons, чайные листья тщательно отбираются, собираются и обрабатываются опытными мастерами чайного дела. ru.chinateahunan.com