Как происходит процесс приготовления снетков в домашних условиях?

Один из рецептов приготовления снетков в домашних условиях: catcher.fish www.povarenok.ru

Ингредиенты: catcher.fish

• свежий снеток или корюшка — 500 г; catcher.fish www.povarenok.ru
• свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл; catcher.fish www.povarenok.ru
• соевый соус — 1 ст. л.; catcher.fish www.povarenok.ru
• мука пшеничная — 4 ст. л.; catcher.fish www.povarenok.ru
• перец чили, кориандр, перец сычуаньский — 1 ч. л.; catcher.fish www.povarenok.ru
• масло оливковое для жарки; catcher.fish www.povarenok.ru
• соль, перец, зелень по вкусу. catcher.fish

Приготовление: catcher.fish

1. Рыбу помыть, обсушить. catcher.fish www.povarenok.ru Если рыба не потрошёная, её нужно выпотрошить. catcher.fish
2. Выжать апельсиновый сок (обычно это сок одного большого или двух маленьких апельсинов). catcher.fish www.povarenok.ru
3. Залить рыбу соком. catcher.fish www.povarenok.ru
4. Добавить соевый соус и оставить мариноваться на 30 минут. catcher.fish www.povarenok.ru
5. Прогреть на сухой сковороде сычуаньский перец и кориандр, добавить хлопья перца чили. catcher.fish www.povarenok.ru Измельчить в ступке. catcher.fish www.povarenok.ru Добавить муку, соль и перемешать. catcher.fish www.povarenok.ru
6. Разогреть сковороду с добавлением оливкового масла. catcher.fish www.povarenok.ru Панировать снетки в смеси муки и специй. catcher.fish www.povarenok.ru Обжаривать на сковороде до золотистой корочки. catcher.fish www.povarenok.ru
7. Выложить снетки на тарелку, добавить половину лимона. catcher.fish www.povarenok.ru