Как происходит процесс маринования коралловых грибов?

Процесс маринования коралловых грибов можно описать на примере рецепта по-корейски: food.ru

1. Коралловый гриб залить кипятком и оставить на 20 минут. food.ru
2. Набухший коралловый гриб разделить на небольшие кусочки. food.ru
3. Приготовить маринад: в глубокую чашу налить столовый уксус, добавить сахар и соль, влить растительное масло. food.ru
4. Чеснок очистить и мелко порубить. food.ru
5. Смешать все ингредиенты. food.ru
6. Добавить в маринад коралловый гриб и хорошо перемешать. food.ru Оставить на 30 минут мариноваться. food.ru

Ещё один рецепт маринования коралловых грибов по-корейски можно найти на сайте koolinar.ru: www.koolinar.ru

1. Положить кораллы в эмалированную посуду и залить кипятком, чтобы он покрывал все грибы. www.koolinar.ru Добавить соль и сахар. www.koolinar.ru Оставить на 30 минут. www.koolinar.ru
2. Промыть под холодной водой. www.koolinar.ru
3. Порезать грибы и добавить заправку: давленный чеснок, соль и сахар по вкусу. www.koolinar.ru
4. Оставить мариноваться на 1,5 часа. www.koolinar.ru