Как происходит подготовка конской кишки для приготовления казы?

Подготовка конской кишки для приготовления казы включает следующие шаги: www.nur.kz

1. Кишку укладывают в миску и заливают холодной чистой водой. www.nur.kz
2. С помощью ложки кишку выворачивают наизнанку и протирают солью. www.nur.kz Соль удаляет загрязнения и слизь. inoeda.com
3. Кишку промывают несколько раз холодной водой, а затем ещё несколько раз тёплой (около 40 °С) и снова выворачивают. www.nur.kz
4. Кишку нарезают по длине мясных брусков, оставляя запас 10–12 см для завязывания концов колбасы. www.nur.kz

Пользователь

Время добавления