Как приготовить вкусный вок: лапша с куриными потрохами и овощами?

Для приготовления вока с лапшой, куриными потрохами и овощами можно воспользоваться следующим рецептом: yandex.ru

1. Подготовить продукты. yandex.ru Потрошки нужно предварительно приготовить, потому что при быстрой обжарке они будут очень жёсткими. yandex.ru Слегка обжарьте, затем потушите куриные сердечки и желудочки с небольшим количеством воды до мягкости, немного остудите, нарежьте соломкой. yandex.ru Овощи нарежьте тонкими брусочками, лук — тонкими перьями. yandex.ru
2. Хорошо разогрейте вок, влейте в него немного нейтрального растительного масла (с низкой точкой дымления, например, из виноградных косточек). yandex.ru
3. Выложите белковый продукт и быстро обжарьте, постоянно встряхивая вок и перемешивая, пару минут. yandex.ru Если у вас уже готовые, мягкие субпродукты, кладите их в вок вместе с овощами либо подрумяньте очень быстро, секунд 30. yandex.ru
4. Добавьте овощи и продолжайте готовить, так же встряхивая и перемешивая, ещё пару минут. yandex.ru Овощи должны остаться хрустящими и не потерять цвет и форму. yandex.ru
5. Добавьте специи и соус, перемешайте, прогрейте буквально минуту и снимайте вок с огня. yandex.ru Попробуйте и скорректируйте приправы. yandex.ru В блюде должен быть баланс сладких, кислых, солёных и острых нот вкуса. yandex.ru
6. Разложите по мискам заранее приготовленную лапшу, затем приготовленный стир-фрай, можно слегка перемешать. yandex.ru
7. Посыпьте зеленью и, по желанию, слегка обжаренным кунжутом и сразу подавайте. yandex.ru

Также на сайте kodinit.ru представлен пошаговый рецепт вока с лапшой и куриными потрошками в азиатском стиле. www.koolinar.ru