Один из рецептов приготовления вишнёвого сока в домашних условиях: 2

Ингредиенты:

• 500 г свежих вишен; 1
• 100 г сахара (можно корректировать по вкусу); 1
• 250 мл воды; 1
• лёд по желанию. 1

Приготовление:

1. Переберите вишни, удалите плодоножки и косточки. 1 Если есть соковыжималка, можно использовать её для получения сока без мякоти. 1
2. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится. 1 Остудите сироп до комнатной температуры. 1
3. Смешайте вишнёвый сок с сиропом. 1 Если хотите более густой сок, можно добавить вишнёвую мякоть. 1
4. Добавьте лёд для охлаждения или поместите сок в холодильник на 1–2 часа. 1
5. Подавайте сок в бокалах с дополнительными кубиками льда и веточкой мяты для украшения. 1

Ещё один рецепт приготовления вишнёвого сока на зиму: 2

Ингредиенты:

• 2 кг вишни; 4
• 250 г сахара (или ориентируйтесь на свой вкус); 4
• 500 мл очищенной воды. 4

Приготовление:

1. Выжмите сок из вишни, затем добавьте к нему воду и сахар. 4
2. Доведите вишнёвый сок до кипения и немного поварите (около 3 минут). 4
3. Затем закатайте сок в простерилизованные банки. 4

Если хотите заготовить на зиму вишнёвый сок без мякоти, то перед кипячением его можно процедить через сито, выложенное несколькими слоями марли. 2