Как приготовить вишневый сок в домашних условиях?

Один из рецептов приготовления вишнёвого сока в домашних условиях: www.gastronom.ru

Ингредиенты:

• 500 г свежих вишен; dzen.ru
• 100 г сахара (можно корректировать по вкусу); dzen.ru
• 250 мл воды; dzen.ru
• лёд по желанию. dzen.ru

Приготовление:

1. Переберите вишни, удалите плодоножки и косточки. dzen.ru Если есть соковыжималка, можно использовать её для получения сока без мякоти. dzen.ru
2. В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится. dzen.ru Остудите сироп до комнатной температуры. dzen.ru
3. Смешайте вишнёвый сок с сиропом. dzen.ru Если хотите более густой сок, можно добавить вишнёвую мякоть. dzen.ru
4. Добавьте лёд для охлаждения или поместите сок в холодильник на 1–2 часа. dzen.ru
5. Подавайте сок в бокалах с дополнительными кубиками льда и веточкой мяты для украшения. dzen.ru

Ещё один рецепт приготовления вишнёвого сока на зиму: www.gastronom.ru

Ингредиенты:

• 2 кг вишни; www.bolshoyvopros.ru
• 250 г сахара (или ориентируйтесь на свой вкус); www.bolshoyvopros.ru
• 500 мл очищенной воды. www.bolshoyvopros.ru

Приготовление:

1. Выжмите сок из вишни, затем добавьте к нему воду и сахар. www.bolshoyvopros.ru
2. Доведите вишнёвый сок до кипения и немного поварите (около 3 минут). www.bolshoyvopros.ru
3. Затем закатайте сок в простерилизованные банки. www.bolshoyvopros.ru

Если хотите заготовить на зиму вишнёвый сок без мякоти, то перед кипячением его можно процедить через сито, выложенное несколькими слоями марли. www.gastronom.ru