Для приготовления торта-бомбы для мальчика можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты для теста:

• яйца куриные — 4 штуки; 2
• мука — 100 г; 2
• сахар — 100 г; 2
• какао — 1,5 ст. л.; 2
• ванилин — на кончике ножа; 2
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.. 2

Для начинки:

• манго (мякоть) — 500 г; 2
• сливки (жирные) — 250 г; 2
• сахар — 3 ст. л.; 2
• лимонный сок — 3 ст. л.; 2
• желатин — 12 г; 2
• вода (кипячёная) — 60 мл. 2

Для украшения:

• горький шоколад — 100 г; 2
• сливочное масло — 50 г; 2
• миндаль — горсть; 2
• миндальные лепестки — 1 ст. л.; 2
• кондитерская посыпка (шоколадная крошка) — 2 ст. л.. 2

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены. 2 Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин, какао и аккуратно перемешайте. 2 Выложите на застеленный противень и выпекайте 15 минут при 180 градусах. 2 Из остывшего прямоугольного коржа вырежьте две заготовки разного диаметра. 2
2. Для начинки смешайте желатин с холодной водой и уберите в сторону на 10 минут. 2 Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. 2 Мякоть манго измельчить в блендере. 2 Смешайте манговое пюре, взбитые сливки, лимонный сок и заготовку с желатином. 2 Накройте миску пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на полчаса. 2
3. Большой корж поместите в глубокий салатник, предварительно сделав несколько клиновидных надрезов. 2 Выложите манговую начинку и поставьте в холодильник на 6 часов. 2
4. Накройте сверху коржом меньшего диаметра, аккуратно переверните на плоскую тарелку, снимите салатник. 2
5. Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом. 2 Покройте поверхность торта шоколадным ганашом. 2
6. Украсьте миндалём, миндальными лепестками, шоколадной крошкой, цветами из мастики или другим декором на своё усмотрение. 2

Перед подачей верхний корпус торта можно разбить деревянным молоточком. 1