Как приготовить торт «Белые ночи» в домашних условиях?

Для приготовления торта «Белые ночи» в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: lefood.menu

Ингредиенты для коржей:

• яйца куриные — 5 штук; lefood.menu
• мука — 120 г; lefood.menu
• сливочное масло — 100 г; lefood.menu
• горький шоколад — 40 г; lefood.menu
• какао — 1 ст.л.; lefood.menu
• сахар — 140 г; lefood.menu
• разрыхлитель теста — 1 ч.л.. lefood.menu

Для крема:

• сливки (33% жирные) — 400 г; lefood.menu
• белый шоколад — 200 г; lefood.menu
• сахарная пудра — 2 ст.л.; lefood.menu
• ванилин — на кончике ножа. lefood.menu

Для украшения: белый шоколад — 50 г. lefood.menu

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром до пышной пены. lefood.menu
2. Добавьте растопленные шоколад и масло. lefood.menu
3. Всыпьте муку, какао, разрыхлитель и перемешайте до однородной консистенции. lefood.menu
4. Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 35–40 минут при 170 градусах. lefood.menu
5. Готовый корж остудите на решётке, а затем разрежьте поперёк на три части. lefood.menu
6. Сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков. lefood.menu Добавьте растопленный шоколад, ванилин и хорошенько перемешайте. lefood.menu
7. Соберите торт, щедро перемазывая коржи кремом. lefood.menu
8. Смажьте остатками крема сверху, украсьте тёртым шоколадом. lefood.menu

Ещё один рецепт торта «Белые ночи» можно найти на сайте «Повар.ру»: povar.ru

Ингредиенты:

• яйца — 3 штуки; povar.ru
• мука — 72 грамма; povar.ru
• сливочное масло — 60 грамм; povar.ru
• горький шоколад — 25 грамм; povar.ru
• какао — 1 чайная ложка (тёмный); povar.ru
• разрыхлитель — 1/2 чайных ложки; povar.ru
• сахар — 85 грамм; povar.ru
• соль — 1 щепотка; povar.ru
• сливки — 250 миллилитров (для взбивания, 33–35% жирности); povar.ru
• белый шоколад — 120 грамм; povar.ru
• сахарная пудра — 1 столовая ложка; povar.ru
• ванильный сахар — 5 грамм; povar.ru
• шоколад тёмный — 15 грамм (для украшения); povar.ru
• шоколад белый — 40 грамм (для украшения). povar.ru

Приготовление:

1. Горький шоколад порежьте, соедините со сливочным маслом и разогрейте на водяной бане, мешая, до однородности. povar.ru Шоколадную смесь остудите. povar.ru
2. Яйца разбейте в миску, добавьте соль, сахар и взбейте в пышную, светлую массу. povar.ru
3. Соедините обе массы и аккуратно перемешайте. povar.ru Муку соедините с какао порошком, разрыхлителем и просейте в яичную массу. povar.ru Всё аккуратно перемешайте до пышного, однородного теста. povar.ru
4. Форму диаметром 18 сантиметров смажьте растительным маслом, на дно выложите пергамент. povar.ru Перелейте шоколадное тесто в форму, поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30–45 минут, до готовности. povar.ru
5. Дайте бисквиту постоять 5 минут, достаньте бисквит и остудите на решётке. povar.ru Готовый бисквит разрежьте на три ровные части. povar.ru
6. Белый шоколад измельчите, растопите на водяной бане и остудите. povar.ru Сливки соедините с сахарной пудрой, ванильным сахаром и взбейте до пышной массы. povar.ru Добавьте белый шоколад и ещё раз взбейте на медленной скорости до однородности. povar.ru
7. Соберите торт. povar.ru Каждую часть, верх и бока смажьте и выровняйте кремом. povar.ru
8. Края торта украсьте кремом, а верх тёртым белым и тёмным шоколадом. povar.ru Поставьте в холодильник на 1–2 часа и подавайте. povar.ru

Пользователь

Время добавления