Рецепт приготовления творожного сырка с какао в домашних условиях: 2

Ингредиенты для основы:

• 300 г творога или творожного сыра; 2
• 40 г сливочного масла; 2
• 40 г сахарной пудры; 2
• 1 ч. л. ванильного экстракта или сахара; 2
• 2 ч. л. какао-порошка; 2
• щепотка соли. 2

Ингредиенты для глазури:

• 80 г тёмного шоколада; 2
• 20 мл любого растительного масла (без вкуса). 2

Приготовление:

1. В большой миске смешать творог, размягчённое сливочное масло, сахарную пудру, экстракт ванили и соль. 2 Затем обработать смесь погружным блендером до пастообразной консистенции. 2
2. Разделить смесь на две части и добавить какао-порошок пополам, перемешать до однородной массы. 2
3. Сформировать сырки, используя трубчатый мешок с большим круглым соплом или прозрачный пластиковый пакет с обрезанным краем. 2 Выдавить бруски длиной 5–7 см на разделочную доску, покрытую полиэтиленовой плёнкой или листом пергамента. 2 Оставить в холодильнике примерно на 2–3 часа. 2
4. Пока сырки находятся в холодильнике, приготовить глазурь: растопить шоколад, добавить масло и перемешать шпателем до получения гладкой и глянцевой глазури. 2 Она должна быть довольно горячей и жидкой. 2
5. Вынуть сырки из холодильника, нанизать холодный творожный батончик на шампур или зубочистку и макать в горячую глазурь или просто накрывать со всех сторон с помощью столовой ложки. 2
6. Положить сырки на доску и оставить в холодильнике ещё на 20 минут, чтобы шоколад полностью застыл. 2
7. Дать сыркам оттаять в холодильнике примерно за полчаса до подачи. 2

Ещё один рецепт творожного сырка с какао и орехами: 3

Ингредиенты:

• 200 г творога; 3
• 200 г творожного сыра; 3
• 200 г шоколада; 3
• 50 г сливочного масла; 3
• 2 ст. л. какао; 3
• 30 мл растительного масла; 3
• 50 г орехов по вкусу; 3
• 1 ч. л. ванильного экстракта. 3

Приготовление:

1. Блендером взбить творог, творожный сыр, мягкое сливочное масло, какао и ванильный экстракт. 3
2. Сформировать сырки, выложить их в формочки и отправить на 1 час в морозилку. 3
3. Растопить шоколад с растительным маслом и затем вмешать туда рубленые орехи. 3
4. С помощью шпажки обмакнуть творожные сырки в шоколадную глазурь и убрать всё в холодильник до застывания. 3