Как приготовить солёный арахис в домашних условиях?

Рецепт приготовления солёного арахиса в домашних условиях: www.gotovim.ru

Ингредиенты:

• сырой арахис — 200 г; www.gotovim.ru
• соевый соус — 50 мл; www.gotovim.ru
• вода — 25 мл; www.gotovim.ru
• острый соус (чили или шрирача) — 1 ч. л.; www.gotovim.ru
• зелень сушёная пряная — 1/2 ч. л.; www.gotovim.ru
• сахар — 1/2 ч. л.. www.gotovim.ru

Приготовление:

1. Сырой арахис выложить на сухую сковородку без масла и поджарить на минимальном огне, постоянно помешивая, пока орешки не подрумянятся. www.gotovim.ru
2. Пересыпать обжаренный арахис на полотенце, дать ему немного остыть и потереть руками или между слоями ткани, чтобы шкурка слезла без следа. www.gotovim.ru
3. Приготовить соус: в небольшой ковш налить соевый соус, добавить соль, сахар, соус чили и воду, перемешать. www.gotovim.ru
4. Довести соус до кипения, уменьшить огонь и проварить на минимальном нагреве около 5 минут. www.gotovim.ru
5. Пересыпать в соус орехи, смешать и выложить арахис в глазури в сковороду с толстым дном. www.gotovim.ru Помешивая, держать орехи в соусе на среднем огне, пока жидкость полностью не испарится. www.gotovim.ru
6. Затем пересыпать солёный арахис на противень и оставить подсыхать при комнатной температуре или в тёплой духовке. www.gotovim.ru Главное, чтобы орехи окончательно подсохли и стали хрустящими. www.gotovim.ru

Ещё один рецепт приготовления солёного арахиса на сковороде: povar.ru

Ингредиенты:

• арахис — 150 г (сырой, неочищенный); povar.ru
• соль — 3,5 г; povar.ru
• вода — 30 мл. povar.ru

Приготовление:

1. Выложить в сухую сковороду арахис в один слой. povar.ru Поставить на плиту и на средней температуре начать обжаривать, периодически помешивая, чтобы арахис не пригорел. povar.ru
2. Готовить арахис около 10–15 минут, пока он не приобретёт румяный цвет, а шкурка начнёт отходить. povar.ru
3. Слегка остудить арахис, затем отшелушить орехи руками от шкурок. povar.ru
4. В горячей воде растворить соль. povar.ru
5. Полить получившимся соляным раствором арахис, перемешать и прогреть его на среднем огне, пока жидкость не выпарится. povar.ru Арахис должен равномерно покрыться тонким слоем соли. povar.ru

Также можно добавить в соляной раствор сушёные травы, чёрный или острый молотый перец. povar.ru Количество соли рекомендуется подбирать по вкусу. povar.ru