Как приготовить сливочный сыр «Хохланд» в домашних условиях?

Рецепт творожного сыра «Хохланд» в домашних условиях: postila.ru rutxt.ru

Ингредиенты: postila.ru

• 220 г жирного, не сухого творога; postila.ru rutxt.ru
• 1/4 пучка зелени петрушки; postila.ru
• 1/4 пучка зелени укропа; postila.ru
• 0,5 ч. л. (или по вкусу) соли; postila.ru
• 3–4 зубчика чеснока; postila.ru
• 100 г сметаны жирностью 20%. postila.ru

Приготовление: postila.ru

1. Вымыть, обсушить зелень петрушки и укропа, а затем мелко нарезать. postila.ru
2. К нарезанной зелени добавить пропущенный через пресс чеснок. postila.ru
3. К укропу, петрушке, чесноку всыпать соль и ложкой (или пестиком) хорошо растереть до тех пор, пока зелень не выделит сок. postila.ru
4. К творогу добавить сметану. postila.ru
5. Погружным блендером на высокой скорости измельчить и взбить творог со сметаной до однородного состояния. postila.ru Важно взбивать массу до гладкой (без крупинок творога) консистенции. postila.ru Для этого понадобится минут 5. postila.ru
6. В творожную массу выложить зелень, растёртую с чесноком и солью. postila.ru
7. Тщательно перемешать получившийся творожный сыр. postila.ru
8. Домашний творожный сыр переложить в стеклянную (или пластиковую) тару, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 2 часа. postila.ru

Хранить домашний сыр «Хохланд» можно в стеклянной или пластиковой закрытой посуде в холодильнике не более 3 дней, поэтому лучше готовить его небольшими порциями. rutxt.ru