Как приготовить шоколадную крошку?

Рецепт песочного печенья с шоколадной крошкой: paulinecakeclub.ru

Ингредиенты:

• мука — 140 г; paulinecakeclub.ru
• яйцо — 1 шт.; paulinecakeclub.ru
• сливочное масло — 80 г; paulinecakeclub.ru
• сахар — 60 г; paulinecakeclub.ru
• шоколад — 100 г; paulinecakeclub.ru
• разрыхлитель — 3 г; paulinecakeclub.ru
• ванильный сахар — 5 г. paulinecakeclub.ru

Приготовление:

1. Заранее выньте продукты из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. paulinecakeclub.ru
2. Смешайте масло с сахаром до получения однородной, кремовой смеси. paulinecakeclub.ru
3. Добавьте яйцо и быстро вымешайте, чтобы оно полностью включилось в крем. paulinecakeclub.ru
4. Просейте в полученную массу смешанную с разрыхлителем муку и замесите гладкое и однородное тесто. paulinecakeclub.ru Если будет необходимо, добавьте ещё немного. paulinecakeclub.ru Тесто должно получиться мягким и податливым, но не тугим. paulinecakeclub.ru
5. Добавьте в тесто шоколад. paulinecakeclub.ru Можно предварительно измельчить острым ножом или натереть на тёрке плитку или использовать поломанные каллеты. paulinecakeclub.ru
6. Сформируйте из теста шарики весом около 32–33 г каждый. paulinecakeclub.ru Переложите печенье на пергамент, а затем на противень. paulinecakeclub.ru
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. paulinecakeclub.ru

Ещё один рецепт шоколадной крошки из какао-порошка: traditionalcookingschool.com

Ингредиенты:

• какао-порошок; traditionalcookingschool.com
• натуральный подсластитель (мёд); traditionalcookingschool.com
• экстракт ванили и любые другие экстракты (миндальный или мятный). traditionalcookingschool.com

Приготовление:

1. Подготовьте форму, смажьте кокосовым маслом. traditionalcookingschool.com Чтобы плитку шоколада было ещё проще вынимать, застелите форму пергаментной бумагой. traditionalcookingschool.com
2. Растопите кокосовое масло, добавьте мёд и ваниль, затем доведите до кипения и варите 2 минуты. traditionalcookingschool.com
3. Взбейте какао-порошок до получения однородной массы. traditionalcookingschool.com
4. Затем разлейте и выдавите в форму. traditionalcookingschool.com Смесь получится очень густой, поэтому убедитесь, что форма уже готова. traditionalcookingschool.com
5. Охладите до застывания, затем нарежьте ломтиками. traditionalcookingschool.com