Как приготовить шоколадку «Белочка»?

Рецепт конфет «Белочка»: www.iamcook.ru alwayscook.ru

Ингредиенты:

• чёрный шоколад (72%) — 100 г; www.iamcook.ru
• ядра грецких орехов — 1 стакан; www.iamcook.ru
• сахар-песок — 1 стакан; www.iamcook.ru
• сливочное масло — 200 г; www.iamcook.ru
• сливки жирностью 20% — 100 мл; www.iamcook.ru
• вафельные полусферы — 45 г. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Ядра орехов слегка подсушить в духовке, остудить, а затем выложить в два пакета и измельчить скалкой в крошку. www.iamcook.ru
2. Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло выложить в ёмкость для миксера вместе с сахаром и взбить в пышную массу. www.iamcook.ru
3. Шоколад разломать на мелкие кусочки и залить их горячими сливками. www.iamcook.ru
4. Ёмкость с шоколадом и сливками поставить на водяную баню и при помешивании растопить в однородную массу, а затем остудить. www.iamcook.ru
5. К взбитому сливочному крему добавить шоколадную смесь. www.iamcook.ru
6. Смесь снова взбить до однородности. www.iamcook.ru
7. Часть орехов и 2 ст. л. шоколадного крема отложить, а в оставшуюся массу всыпать орехи. www.iamcook.ru
8. Начинку перемешать. www.iamcook.ru
9. Чайной ложкой наполнить вафельные заготовки шоколадным кремом. www.iamcook.ru
10. Попарно соединить полусферы в шарики. www.iamcook.ru
11. Обмазать шарики отложенным кремом и обвалять в измельчённых орехах. www.iamcook.ru

Конфеты «Белочка» готовы. www.iamcook.ru