Как приготовить ряпушку пряжёную?

Рецепт приготовления жареной ряпушки: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• свежая ряпушка — 1 кг; www.iamcook.ru
• масло растительное рафинированное — 100 мл; www.iamcook.ru
• кукурузная мука — 1 стакан; www.iamcook.ru
• соль морская мелкая — 3 ч. л.; www.iamcook.ru
• перец чёрный молотый — 1,5 ч. л.. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Смешайте кукурузную муку с солью и перцем. www.iamcook.ru
2. Обваляйте в этой смеси ряпушку. www.iamcook.ru
3. На разогретом растительном масле обжаривайте рыбу с двух сторон до золотистой корочки. www.iamcook.ru
4. Готовую ряпушку выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. www.iamcook.ru
5. Подавайте к столу в горячем виде. www.iamcook.ru В качестве гарнира можно подать картофель или гороховое пюре. www.iamcook.ru

Ещё один рецепт — ряпушка в молоке: maria-kitchen.livejournal.com

Ингредиенты:

• 5 средних рыб (ряпушка); maria-kitchen.livejournal.com
• 1 луковица; maria-kitchen.livejournal.com
• 1–2 лавровых листа; maria-kitchen.livejournal.com
• 50 г сливочного масла; maria-kitchen.livejournal.com
• около 100 мл молока; maria-kitchen.livejournal.com
• пара горошин перца; maria-kitchen.livejournal.com
• соль. maria-kitchen.livejournal.com

Приготовление:

1. У ряпушки обрезать плавники, очистить от чешуи и выпотрошить. maria-kitchen.livejournal.com
2. Положить рыбу в сотейник. maria-kitchen.livejournal.com
3. Добавить лавровый лист, очищенную и нарезанную кольцами луковицу, кусочки сливочного масла, соль и перец. maria-kitchen.livejournal.com
4. Влить молоко и поставить на небольшой огонь. maria-kitchen.livejournal.com
5. Когда молоко начнёт закипать, убавить огонь до минимума и прикрыть крышкой. maria-kitchen.livejournal.com Готовить 5–10 минут. maria-kitchen.livejournal.com
6. Затем разложить по тарелкам и подать, например, с картофелем. maria-kitchen.livejournal.com