Рецепт печенья «тук-тук»: 1

Ингредиенты:

• 300 грамм муки; 1
• 1 ч. л. соли; 1
• 1 ч. л. сахара; 1
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста; 1
• 150 мл молока; 1
• 40 мл растительного масла без запаха + 1 ст. л. дополнительно; 1
• 1 яйцо; 1
• специи по вкусу. 1

Приготовление:

1. В глубокую миску просеять муку и добавить сахар, соль и разрыхлитель. 1 Слегка перемешать. 1
2. В отдельной ёмкости смешать молоко комнатной температуры и 40 мл растительного масла, хорошо перемешать. 1
3. Влить молочную смесь к муке и замесить тесто. 1 Долго вымешивать тесто не нужно. 1 Если тесто липкое, то просеять ещё муки. 1 Должен получиться шарик теста, который не липнет к рукам. 1
4. Добавить ещё 1 ст. л. масла и вымешать тесто. 1
5. Накрыть тесто пакетом и оставить на 10 минут. 1
6. Подпылить поверхность мукой и, если нужно, сверху тесто тоже подпылить мукой. 1 Тесто разделить на 2 части. 1
7. Раскатать пласт толщиной 2 мм. 1 Разрезать тесто на прямоугольники и выложить на противень, застеленный пергаментом. 1
8. Пройтись вилкой по тесту и сделать дырочки. 1 Это делается для того, чтобы крекер не вздулся при выпечке. 1
9. Включить духовку и разогреть до 200 °С. 1 Разбить яйцо в тарелочку и хорошо перемешать. 1 Смазать кисточкой печенье. 1 При желании сверху можно посыпать любимыми приправами. 1
10. Отправить печенье в разогретую до 200 °С духовку на 10 минут. 1 Ориентироваться по своей духовке. 1 Важно, чтобы дно не подгорело. 1
11. Готовое печенье переложить на тарелку и подать к столу. 5