Как приготовить осенний бенто-торт?

Рецепт осеннего бенто-торта с бисквитом из тыквы и ягодной начинкой: vk.com chudozero.ru

Для бисквита:

• 100 г яиц (2 шт. С1); vk.com
• 80 г сахара; vk.com
• 120 г муки; vk.com
• 30 г растительного масла; vk.com
• 30 г пюре тыквы; vk.com
• 3 г разрыхлителя; vk.com
• щепотка соли. vk.com

Для кремчиза:

• 300 г творожного сыра; vk.com
• 60 г сливок 33%; vk.com
• 80 г сахарной пудры; vk.com
• оранжевый краситель. vk.com

Для ягодной начинки:

• 150 г замороженных ягод (клюква, смородина, вишня, клубника); vk.com
• 80 г сахара (если ягоды кислые, добавляем по вкусу); vk.com
• 15 г кукурузного крахмала + небольшое количество воды. vk.com

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром до пышности в течение 3–4 минут. vk.com
2. Всыпать сухие ингредиенты и влить масло, вымешать. vk.com
3. Добавить пюре, перемешать. vk.com
4. Выпекать при 180 °С в течение 20–25 минут, готовность проверить по сухой шпажке. vk.com

Сборка:

1. Отсадить крем на бисквит, выложить начинку, перекрыть ещё слоем крема. vk.com Сверху положить бисквит — повторить. vk.com
2. Выровнять торт, убрать в холодильник для стабилизации. vk.com
3. Создать рельеф тыквы, выложить элементы из мастики, отсадить листики. vk.com
4. Если тортик не будет сразу съеден, изолировать мастику шоколадом. vk.com