Как приготовить оливье с колбасой и солёными огурцами по классическому рецепту?

Для приготовления классического салата «Оливье» с колбасой и солёными огурцами потребуется: rutube.ru

• варёная колбаса — 400 г; rutube.ru
• яйца куриные — 6–7 шт.; rutube.ru
• варёная морковь (средняя) — 2 шт.; rutube.ru
• огурцы солёные (или маринованные) — 4–5 шт.; rutube.ru
• картофель, сваренный в кожуре, (средний) — 4–5 шт.; rutube.ru
• консервированный горошек — 1 банка (250 г); rutube.ru
• майонез — 150–200 мл; rutube.ru
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу. rutube.ru

Приготовление: povar.ru

1. Сварить вкрутую яйца (10 минут). povar.ru Отварить картофель и морковь в подсоленной воде. povar.ru Из консервированного горошка слить жидкость. povar.ru
2. Порезать средним кубиком морковь и картофель. povar.ru Измельчить их также можно при помощи сеточки (винегретницы), которая ускорит процесс приготовления. povar.ru
3. Кубиками примерно такого же размера нарезать консервированные огурцы. povar.ru Перед тем как добавить их в общую тарелку, рукой слегка отжать сок, чтобы салат не тёк. povar.ru Колбасу также порезать кубиком и добавить к остальным ингредиентам. povar.ru
4. Варёные яйца порезать или тоже измельчить при помощи винегретницы. povar.ru
5. Добавить маринованный горошек, посолить и перемешать. povar.ru Добавить майонез. povar.ru
6. Хорошо перемешать, чтобы все продукты были покрыты майонезом. povar.ru
7. Подавать салат, украсив зеленью. povar.ru