Для приготовления классического салата «Оливье» с колбасой и солёными огурцами потребуется: 4

• варёная колбаса — 400 г; 4
• яйца куриные — 6–7 шт.; 4
• варёная морковь (средняя) — 2 шт.; 4
• огурцы солёные (или маринованные) — 4–5 шт.; 4
• картофель, сваренный в кожуре, (средний) — 4–5 шт.; 4
• консервированный горошек — 1 банка (250 г); 4
• майонез — 150–200 мл; 4
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу. 4

Приготовление: 3

1. Сварить вкрутую яйца (10 минут). 3 Отварить картофель и морковь в подсоленной воде. 3 Из консервированного горошка слить жидкость. 3
2. Порезать средним кубиком морковь и картофель. 3 Измельчить их также можно при помощи сеточки (винегретницы), которая ускорит процесс приготовления. 3
3. Кубиками примерно такого же размера нарезать консервированные огурцы. 3 Перед тем как добавить их в общую тарелку, рукой слегка отжать сок, чтобы салат не тёк. 3 Колбасу также порезать кубиком и добавить к остальным ингредиентам. 3
4. Варёные яйца порезать или тоже измельчить при помощи винегретницы. 3
5. Добавить маринованный горошек, посолить и перемешать. 3 Добавить майонез. 3
6. Хорошо перемешать, чтобы все продукты были покрыты майонезом. 3
7. Подавать салат, украсив зеленью. 3