Как приготовить настойку на рябине?

Рецепт приготовления рябиновой настойки на водке: povar.ru

Ингредиенты:

• рябина — 6 кг; povar.ru
• сахарный песок — 500 г; povar.ru
• водка — по вкусу. povar.ru

Приготовление:

1. Переберите ягоды рябины: сорвите все ягоды с веточки, удалите повреждённые. povar.ru Переложите всё в дуршлаг и промойте под проточной водой. povar.ru
2. Возьмите 10-литровую ёмкость для приготовления напитка, выложите в неё рябину, чередуя её с сахаром, залейте ягоды водкой так, чтобы она полностью покрыла все плоды. povar.ru
3. Настаивайте 4 недели. povar.ru В течение первых 7 дней каждый день проверяйте, чтобы все ягоды были погружены в водку, при необходимости доливайте ещё. povar.ru
4. Спустя необходимое время слейте водку и уберите её в сторону, а содержимое ёмкости с ягодами снова залейте водкой так, чтобы она покрыла их. povar.ru
5. Настаивайте ещё 6 недель, а в первую неделю проверяйте и доливайте водку при необходимости. povar.ru
6. Спустя шесть недель слейте водку и смешайте её с водкой от первого настоя, разлейте напиток по бутылкам и оставьте на 1 неделю отдохнуть. povar.ru
7. Получится алкогольный напиток крепостью около 20 градусов, подавайте его охлаждённым. povar.ru

Ещё один рецепт настойки из красной рябины на водке: nyamkin.ru

Ингредиенты:

• сахар — 200 г; nyamkin.ru
• вода — 200 мл; nyamkin.ru
• ягоды красной рябины — 100 г. nyamkin.ru

Приготовление:

1. Приготовьте сахарный сироп: в кастрюльку высыпьте сахар, добавьте воду, перемешайте, доведите до кипения и проварите на слабом огне в течение пяти минут. nyamkin.ru
2. Горячим сиропом залейте ягоды рябины, перемешайте и оставьте до полного остывания. nyamkin.ru
3. Остывший сироп вместе с ягодами рябины перелейте в стеклянную ёмкость для дальнейшего настаивания (банку или бутыль с широким горлышком). nyamkin.ru
4. К ягодам влейте алкогольную основу — водку (алкоголь лучше выбирать качественный, поскольку именно от него зависит вкус будущей настойки). nyamkin.ru
5. Ёмкость с рябиной плотно накройте крышкой и поставьте настаиваться в тёмном месте. nyamkin.ru Настаивайте на протяжении 20–25 дней, периодически, раз в 3–5 дней встряхивайте. nyamkin.ru
6. После того, как рябиновка настоится, процедите её через мелкое сито, тем самым отделив алкогольную жидкость от ягод. nyamkin.ru
7. Затем настойку из рябины профильтруйте через ватные диски. nyamkin.ru
8. Готовый алкогольный напиток разлейте по бутылкам (желательно стеклянным) и плотно закупорьте. nyamkin.ru
9. Храните рябиновую настойку в холодильнике или погребе. nyamkin.ru Срок хранения такого домашнего алкоголя — до 5 лет. nyamkin.ru