Как приготовить начос-чипсы в домашних условиях?

Рецепт приготовления начос-чипсов в домашних условиях из кукурузной муки: volshebnaya-eda.ru

Ингредиенты: volshebnaya-eda.ru

• кукурузная мука — 50 грамм; volshebnaya-eda.ru
• кипяток — 60–70 грамм; volshebnaya-eda.ru
• масло растительное — 2 ст. ложки (лучше кукурузное); volshebnaya-eda.ru
• 0,5 ч. ложки сушёной паприки; volshebnaya-eda.ru
• 0,5 ч. ложки соли. volshebnaya-eda.ru

Приготовление: volshebnaya-eda.ru

1. Кукурузную муку залейте крутым кипятком. volshebnaya-eda.ru Быстро перемешивайте массу ложкой или лопаткой, как бы растирая, чтобы избежать появления комочков. volshebnaya-eda.ru
2. Затем влейте масло. volshebnaya-eda.ru Хорошенько вымесите до гладкой однородности. volshebnaya-eda.ru
3. Когда хорошенько вмешано масло, добавьте в тесто соль и паприку. volshebnaya-eda.ru
4. Застелите противень пергаментной бумагой и размажьте по нему тонким слоем кукурузную массу. volshebnaya-eda.ru
5. Затем разрежьте пласт из смеси кукурузной муки, масла и добавок, тогда после сушки чипсы приобретут правильную форму. volshebnaya-eda.ru
6. Запекайте чипсы в духовке, нагретой до температуры 160 градусов (режим конвекции) в течение 15–20 минут. volshebnaya-eda.ru

Ещё один рецепт — из пшеничной и кукурузной муки: gotovim-doma.ru

Ингредиенты (выход примерно 250–300 г готовых чипсов): gotovim-doma.ru

• мука кукурузная — 120 г; gotovim-doma.ru
• мука пшеничная — 100 г; gotovim-doma.ru
• масло оливковое — 25 г; gotovim-doma.ru
• молоко (тёплое) — 150 мл; gotovim-doma.ru
• соль — 1 ч.л.; gotovim-doma.ru
• сахар — 1/2 ч.л.; gotovim-doma.ru
• приправа карри — 1 ч.л.; gotovim-doma.ru
• паприка красная — 1 ч.л.; gotovim-doma.ru
• порошок чили — 1 ч.л. (зависит от остроты порошка); gotovim-doma.ru
• молотый чёрный перец. gotovim-doma.ru

Приготовление: gotovim-doma.ru

1. Духовку поставить разогреваться на 220 градусов. gotovim-doma.ru
2. Смешать все специи. gotovim-doma.ru
3. Смешать кукурузную муку и обычную муку. gotovim-doma.ru
4. Добавить масло, смесь специй и, подливая тёплое молоко, замесить тесто. gotovim-doma.ru Тесто не липнет к рукам, но при этом получается мягкое и эластичное. gotovim-doma.ru
5. Разделить тесто на 4–5 частей, чтобы удобнее было раскатывать. gotovim-doma.ru
6. Рабочую поверхность присыпать немного мукой и раскатать тесто как можно тоньше. gotovim-doma.ru Чем тоньше будет тесто, тем хрустче получатся чипсы. gotovim-doma.ru
7. Разрезать произвольно. gotovim-doma.ru
8. Решетку застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и выпекать 5–8 минут. gotovim-doma.ru

Подавать с любым соусом, сальсой или чатни. gotovim-doma.ru Хранить чипсы можно в жестяной банке. gotovim-doma.ru