Как приготовить круассаны из слоёного бездрожжевого теста?

Для приготовления круассанов из слоёного бездрожжевого теста с начинкой из варенья понадобится:

• слоёное бездрожжевое тесто — 500 г; lefood.menu
• сахар — 20 г; lefood.menu
• яичные желтки — 1 штука; lefood.menu
• варенье — 150 г. lefood.menu

Приготовление:

1. Достаньте тесто, оставьте на столе чтобы оно разморозилось. lefood.menu
2. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто. lefood.menu
3. Порежьте его на полоски треугольной формы. lefood.menu
4. На широкий конец положите пару чайных ложек варенья и скатайте круассан. lefood.menu
5. Круассаны выложите на пергамент на противень, сверху помажьте яичным желтком и притрусите сахаром. lefood.menu
6. Запекайте в духовке при температуре 180 °С около 25–30 минут. lefood.menu

Другой вариант приготовления круассанов из слоёного бездрожжевого теста представлен на сайте povar.ru: povar.ru

1. Тесто нужно разморозить и слегка раскатать. povar.ru
2. Затем с помощью острого ножа нарезать длинными треугольниками. povar.ru Чтобы было проще работать с тестом, рабочую поверхность можно присыпать мукой. povar.ru
3. С широкой стороны сделайте небольшой разрез, раскройте и заверните в разные стороны. povar.ru Если используется начинка, то её следует класть на этот широкий край. povar.ru
4. Далее аккуратно сверните треугольники к меньшему краю, как бы наматывая тесто. povar.ru
5. Противень или форму для запекания застелите пергаментом. povar.ru Выложите готовые круассаны слегка, загибая внутрь края. povar.ru
6. В небольшой мисочке нужно взбить желток с сахаром (до однородности). povar.ru Смажьте полученной смесью круассаны, отправьте противень с будущей выпечкой в разогретую духовку. povar.ru
7. Выпекаются они от 12 до 20 минут, в зависимости от вкусовых предпочтений (чем дольше — тем румянее будет корочка). povar.ru После нужно дать им немного остыть — и можно пробовать. povar.ru

При подаче можно дополнить круассаны из слоёного бездрожжевого теста сгущёнкой, соусом или свежими ягодами. povar.ru