Для приготовления крема из варёной сгущёнки для эклеров можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты:

• варёная сгущёнка (1 банка) — 380 г; 2
• сгущённое молоко — 2 г; 2
• сливочное масло — 200 г. 2

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для крема, они должны быть комнатной температуры. 2
2. Взбейте варёную и обычную сгущёнку с маслом до пышного однородного состояния. 2
3. Эклеры надрежьте сбоку острым ножом. 2
4. Крем переложите в кондитерский мешок и наполните им эклеры с помощью мешка. 2

Ещё один рецепт крема из варёной сгущёнки для эклеров: 3

Ингредиенты:

• варёная сгущёнка — 250 г; 3
• сливочное масло — 100 г. 3

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбейте миксером. 3
2. Добавьте сгущёнку и хорошо взбейте, чтобы крем стал гладким и однородным. 3 Следите, чтобы миксер не перегревался и сливочное масло не начало таять. 3
3. Переложите крем в кондитерский мешок и начините им эклеры. 3